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L'équilibre acido-basique
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de l'organisme
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Pour être en bonne santé, l'équilibre acido-basique de l'organisme est essentiel. De multiples réactions enzymatiques sont dépendantes du maintien dans une étroite limite du pH des milieux extra et intracellulaires. Une rupture de cet équilibre peut être à l'origine de nombreux troubles.
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Notre alimentation et nos habitudes alimentaires font pencher la balance vers l'acidification. Une alimentation mieux équilibrée, la pratique de l'exercice physique et la prise de suppléments nutritionnels à base de minéraux et de végétaux alcalinisants permettent souvent de rétablir un bon équilibre.
La santé dépend en effet du subtil équilibre entre les bases et les acides présents dans notre corps et tout déséquilibre engendre des troubles organiques. En raison de nos habitudes alimentaires et du mode de vie que nous menons, l'équilibre acide-basique est rompu.
De plus en plus, nous tendons vers l'acidification de notre terrain. La plupart d'entre nous est incapable de neutraliser et d'éliminer ces substances. Un mauvais métabolisme des substances glucidiques favorise le diabète et l'obésité.
Un mauvais métabolisme du sel favorise la rétention d'eau. Un mauvais métabolisme des protéines favorise les troubles rhumatismaux et rénaux. Un mauvais métabolisme des acides provoque l'acidification du terrain (la plus répandue et la moins connue).
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| • Les facteurs d'acidification |
Le corps s'acidifie lorsque la quantité d'aliments acides et acidifiants consommés est supérieure à celle des aliments alcalins.
Beaucoup d'acides sont le résultat de mauvaises transformations biochimiques dues à une carence en vitamines et oligo-éléments.
La sous oxygénation Les transformations biochimiques nécessitent la présence d'oxygène. Une carence en oxygène diminue la combustion des acides.
Le surmenage, le stress et le manque de sommeil augmentent le taux d'acidité du corps, d'où l'importance des éliminations assumées par les reins et
la peau. Il
faut donc stimuler
l'action des émonctoires pour éliminer quotidiennement les déchets.
Une faiblesse hépatique et pancréatique entraîne une mauvaise alcalinisation du bol alimentaire. Les acides provenant des aliments et des sucs gastriques seront mal neutralisés et seront beaucoup absorbés par le corps.
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| • Les troubles dûs à l'acidité et leurs causes |
L'agression par les acides : la trop forte concentration acide irrite les tissus, favorise des inflammations douloureuses et altère les muqueuses.C'est au niveau des émonctoires que ces phénomènes sont évidemment les plus visibles : peau sèche, irritée, crevasses ; brûlures urinaires, arthrites, arthroses.
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La déminéralisation : cette perte minérale tavorise : la carte dentaire, la chute des cheveux ; les ongles fragiles ; les affections rhumatismales. La responsabilité d'un terrain trop acide est trop peu connue dans l'apparition des troubles rhumatismaux.
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La diminution des défenses naturelles : Les microbes pénètrent plus facilement dans le corps par les lésions des muqueuses. L'affaiblissement du système immunitaire favorise les infections répétées.
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La formation de dépôts : Les émonctoires sont perturbés par l'encrassement cellulaire, favorisant l'apparition des calculs biliaires, urinaires ou salivaires, ainsi que des souffrances articulaires.
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• Des conséquences pour la santé
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Pendant des décennies, on a pensé que les propriétés formatrices d'acides ou de bases de notre alimentation n'étaient importantes que pour les patients souffrant de calculs rénaux. Une alimentation alcaline, privilégiant les fruits et les légumes, produit davantage d'urine alcaline et était utilisée pour traiter les calculs d'acide urique.
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• Ostéoporose et équilibre acido-basique
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Le meilleur exemple des effets néfastes sur la santé d'une alimentation trop acidifiante est probablement celui des facteurs acide/base sur la santé de l'os. L'acidose accélère les dommages cataboliques et perturbe les processus de réparation anabolique.
On savait depuis longtemps qu'une alimentation riche en protéines augmentait le risque d'ostéoporose. Des études épidémiologiques ont effectivement suggéré qu'il existait un lien entre la consommation de protéines animales et l'ostéoporose. Des études rapportent que ceux qui consomment plus de fruits et légumes ont une densité minérale osseuse plus élevée que ceux qui en consomment moins. On remarque également des études montrant une multiplication par trois à cinq des fractures chez les adolescents qui consomment régulièrement des boissons acides (sodas).
L'urine des populations végétariennes est plus alcaline que celle des populations carnivores. Chez ces dernières, l'acidité provient du métabolisme des acides aminés soufrés et la consommation de fruits et légumes associées à de la viande permet de rétablir le p.H urinaire. Or l'ingestion d'aliments acidifiants ou alcalinisants a un effet sur l'os, car le squelette joue un rôle dans l'équilibre acido-basique en délivrant, entre autres, du calcium chaque fois qu'il y a un excès d'acides disponibles.
Lorsque l'organisme ne produit pas d'acides éliminables notamment par manque de vitamines et d'oligo-éléments ou s'il existe une surcharge de l'acidité totale (acides d'origine alimentaire et métabolique), cet excès est stocké dans le tissu conjonctif qui entrepose les déchets acides que les reins et les poumons n'ont pas pu éliminer. Si les acides en excès ne sont pas éliminés, ils s'accumulent année après année dans le tissu conjonctif : c'est l'acidose tissulaire chronique qui affecte le transport de l'oxygène et la nutrition des cellules et prépare le lit du développement des maladies.
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• Rétablir l'équilibre acido-basique
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Rétablir l'équilibre acido-basique de l'organisme passe par la mise en pratique de conseils diététiques adaptés, par l'oxygénation et par la prise de suppléments nutritionnels alcalinisants.
L'alimentation doit privilégier les aliments alcalinisants comme les fruits et les légumes et réduire la place faite aux aliments acidifiants comme les viandes, les poissons ou les céréales.
L'exercice physique, surtout au grand air, accélérant le rythme respiratoire et stimulant la diurèse contribue également au rétablissement de l'équilibre.
Dans certains cas, la correction de l'alimentation et une meilleure hygiène de vie ne suffisent pas à compenser l'état d'acidose tissulaire. Des suppléments nutritionnels à base de végétaux et de minéraux alcalinisants sont alors indispensables pour rétablir l'équilibre acido-basique.
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Pour rétablir l'équilibre acido-basique du terrain on utilise des compléments alimentaires respectant les 3 règnes, minéral, végétal et animal.
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Les citrates de magnésium sont des sels alcalins qui neutralisent l'acidité tissulaire. Ces substances-tampons se comportent comme de véritables éponges captant les toxines.
La dolomite, sédiments de mers anciennes, est une combinaison de sels minéraux naturels basiques (calcium et magnésium).
Le jus d'herbe d'orge, grâce à ses nombreux minéraux et oligoéléments, est capable de neutraliser l'excès d'acide. Il se révèle également un bon agent de détoxification par son apport en chlorophylle. La richesse en enzymes de ce jus d'orge germée améliore la digestion des personnes souffrant d'acidose.
Le jus de pomme de terre est bien connu pour son action anti-acide au niveau du tube digestif. C'est un aliment basique pour retrouver naturellement l'équilibre acido-basique.
Le lactosérum ou petit-lait est débarrassé du lactose, de la caséine et des lipides du lait. Il présente des propriétés drainantes et reminéralisantes intéressantes pour un terrain acide.
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